101ii - RIBOFLAVINA-5-FOSFATO

Es un colorante natural (amarillo) presente en diversos alimentos tales como la leche, los huevos, el hígado y los vegetales.

Es preparado comercialmente a partir de las levaduras, y además es producido sintéticamente.

Es poco soluble en agua.

La ingesta máxima diaria es de 0.5 mg/kg de peso corporal.

riboflavina-5-fosfato junto con cantidades pequeñas de riboflavina libre y de riboflavina-difosfato

sal monosódica del éster 5-monofosfato de la riboflavina

Riboflavina-5-fosfato sódico, Vitamina B2, lactoflavina

C17H20N4NaO9P·2H2O y C17H20N4NaO9P

Polvo higroscópico cristalino, de color amarillo a naranja, con ligero olor y sabor amargo