133 - AZUL BRILLANTE FCF

Tipo: colorantes

Uso
Colorante azul alimentario.

Muy soluble en agua.

Se utiliza en helados y otros pocos productos alimentarios, pero mayormente es usado en los cosméticos.

Raramente ocurren efectos colaterales en las concentraciones utilizadas en los alimentos. Se han reportado algunos casos de reacciones alérgicas.

La ingesta máxima diaria es de 12.5 mg/kg de peso corporal
Descripción
El azul brillante FCF consiste fundamentalmente en a-(4-(N-etil-3-sulfonatobencilamino)-fenil)-a-(4-Netil-3-sulfonatobencilamino)-ciclohexa-2,5-dienilideno)-tolueno-2-sulfonato disódico y sus isómeros y otros colorantes secundarios, junto con cloruro sódico o sulfato sódico como principales componentes incoloros. El azul brillante FCF se describe como sal sódica. También están autorizadas las sales cálcica y pótasica. Se aplicarán las especificaciones generales de las lacas de aluminio de los colorantes.
Otras denominaciones
CI Food Blue 2
Fórmula
C37H34N2Na2O9S3
Presentación
Polvo o gránulos de color azul rojizo



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