230 - BIFENILO

Tipo: conservantes

Uso
Polvo blanco sintetizado a partir del benceno, insoluble en agua, usado principalmente contra los hongos del género Penicillium que crecen en las frutas cítricas. Dada esta característica, los contenedores son desinfectados y las envolturas de las frutas son impregnadas en difenilo.
Algunas veces, las frutas también son sumergidas en una solución de difenilo, la cual lentamente penetra la piel y por ello puede estar presente en el interior de la fruta.

Se usa en frutas cítricas

Es excretado por los riñones sin sufrir ninguna alteración. Se ha reportado sensibilidad en aquellas personas que manipulan grandes cantidades de frutas cítricas (barcos, camiones). De lo contrario no existen efectos secundarios.

La ingesta máxima diaria es de 0.05 mg/kg de peso corporal.
Nombre químico
1,1’-Bifenilo Fenilbenceno
Otras denominaciones
Difenilo
Fórmula
C12H10
Presentación
Sólido cristalino, de color blanco o amarillo pálido a ambarino, con olor característico



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