343ii - FOSFATO DE DIMAGNESIO

Tipo: otros

Uso
Sales de magnesio del ácido fosfórico, el cual es un constituyente normal del cuerpo.
Comercialmente son producidos a partir del ácido fosfórico, el cual se obtiene del fosfato extraído de las minas en Estados Unidos.

El fosfato de magnesio es utilizado como un emulsificante; también incrementa la actividad de los antioxidantes.
Previene la formación de grumos en los productos en polvo.
Además es usado como sal de magnesio en los alimentos funcionales y los suplementos alimenticios.

Se usa en productos de panadería y suplementos alimenticios.

Los fosfatos son sales esenciales para nuestro organismo. En vista de la necesidad de evitar la deficiencia en calcio, su uso es limitado debido a su poder ligante sobre el calcio disponible. Los fosfatos no presentan efectos colaterales.

La ingesta máxima diaria es de 70 mg/kg de peso corporal
Nombre químico
Monohidrogenofosfato de dimagnesio
Otras denominaciones
Hidrogenofosfato de magnesio, Fosfato dibásico de magnesio, Ortofosfato de dimagnesio
Fórmula
MgHPO4 . nH2O (donde n = 0-3)
Presentación
Polvo cristalino blanco sin olor, parcialmente soluble en agua



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