Uso
Sal de potasio del ácido adípico, un ácido de origen natural presente en la remolacha y en la caña de azúcar (jugo).
Actúa como regulador de acidez.
Se usa en sales herbáceas para productos con bajo contenido en sodio.
Es metabolizado en el organismo o excretado por la orina.
La ingesta máxima diaria es de 5 mg/kg de peso corporal.