575 - GLUCONO-DELTA-LACTONA

Tipo: otros

Descripción
La glucono-delta-lactona es el éster cíclico 1,5-intramolecular del ácido D-glucónico. En un medio acuoso se hidroliza hasta una mezcla en equilibrio de ácido D-glucónico (55 %- 66 %) y delta- y gamma-lactonas
Nombre químico
D-glucono-1,5-lactona
Otras denominaciones
Gluconolactona, GDL, delta-lactona del ácido D-glucónico, delta-gluconolactona
Fórmula
C6H10O6
Presentación
Polvo cristalino fino, blanco, casi inodoro



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