Aditivos alimentarios
Ejemplos de uso
Tipo de aditivo:
antioxidantes
colorantes
conservantes
edulcorantes
emulgentes, estabilizadores, espesantes y gelificantes
otros
622 - GLUTAMATO DE MONOPOTASIO
Tipo: otros
Nombre químico
L-glutamato de monopotasio monohidratado
Otras denominaciones
Glutamato de potasio, monoglutamato de potasio
Fórmula
C5H8KNO4 . H2O
Presentación
Cristales blancos, prácticamente inodoros, o polvo cristalino
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