Ejemplos de uso

Tipo de aditivo:

Uso

Se utiliza en derivados cárnicos, fiambres, patés, productos de repostería, galletas y sopas, así como en caldos deshidratados.

Nombre químico

Guanosina-5'-monofosfato de calcio

Otras denominaciones

5'-guanilato de calcio

Fórmula

C10H12CaN5O8P . nH2O

Presentación

Cristales o polvo inodoros, de color blanco o grisáceo